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궁식당 성황리에 끝~^^ 그동안 크고 작은 프로젝트를 해봤지만 신기하게 힘든 작업이었다.
결과는 좋았다.
과정은ᆢ 공부 많이했다.
참여한 모든 쌤들 정말 고생 많이했다.
마음 예쁜쌤들이 의외로 많아 반성의 시간도 되었다.
이번 일을 거울삼아 성장하리라~
참여해주신 쌤들 행복하시고,
찾아주신 손님들께 축복을~
#궁식당
#궁중음식연구원
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14
11 hours ago
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이제야 좀 정신차리고 올리는 #궁식당 🙏🏻
노력과 애증의 #두부전골 🍲🍲
정말손도많이가고 제일 신경썻던🤔🤔
식사메뉴에 국이빠지고 전골의 역할을위해 👍🏻
두부와 채소는 수범,묘정콤비 선생님들께서 👍🏻👍🏻
저는 고기양념과 섭산적을 했어요 🤔🤔
2kg의 불고기와 8kg의 섭산적 😭😭
엄두도안나 손도못대다가 저녁8시지나서 양념 🤘🏻
10시지나서 아무생각없이 구웠던 🔥🐂
그래도 안짜고 맛있다고해주셔서 감사합니다 🙇🏻♂️
양평에서 맛있게만들어주신 육수도 맡았는데 🍹🍹
간맞추고 떨어지지않게 보충하느라 쉼없이 봤었던 👌🏻👌🏻
시원담백하게 드셔주셔서 감사합니다 🙇🏻♂️
#요리요정이팀장
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27
8 hours ago
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이제야 정신차리고 올려보는 #궁식당 ✌🏻
식사의 시작을 알리는 #구절판 #배추선 👌🏻
양평에서 만드신 너무예쁜 구절판은 🙏🏻
끝나지 않는 채썰기로 시작과끝을 하셨고 😭
희주쌤의 쫄깃한 밀전병 ✌🏻✌🏻
배추선준비중 알배추를 못구해 전전긍긍하다 🙈
속는셈치고 쓱배송으로 이마트에서 배추10포기 🥬
받아보니 세상세상 좋은배추 👍🏻👍🏻👍🏻
정말 채소과일은 이마트입니다 👏🏻👏🏻
일일이다듬어 데치고 속만들어 말아주신 👌🏻
연지월선생님 김정숙선생님 진짜최고 👍🏻👍🏻
저도다음에 배추선 배울래요 🙇🏻♂️🙇🏻♂️
한번더 선생님들께 많이배웠어욤 👌🏻
#요리요정이팀장
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22
8 hours ago
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잔칫집 같아서 좋았던 식사
슴슴하니 맛있었다
내 단짝 @hyunjae0107 얘가 나랑 같이 맨날 음식 관련한 거 가줘서 고마울 따름🙆🏻♂️
좋은 음식 좋은 분위기에 편안한 사람과 함께 한 저녁
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54
13 December, 2019
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지인들이 보내주신 사진~~♡ 감사!! 너무 바빠서 음식사진조차 찍을새 없... 신랑회사에서 7분오셨는데
꽃다발도 주시고😍
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#궁식당
배추선, 구절판, 대하 잣즙채
육병(떡갈비) , 채소두부전골, 밥과 반찬(자반,갑장과,젓갈,김치)
유자화채, 약과,한과,잣박산(백자병)
단품메뉴는 맥적구이와 마른오절판.
이날 #청명주 인기가 좋았네
산미있어 음식이랑 너무 잘어울렸던 우리 #전통주
충청북도 무형무화제 제2호로 등록되어 있는 술이다.
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53
14 December, 2019
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아직도 사진보며 콩닥콩닥
#궁중음식연구원 선생님들과 함께
단체사진😘
저녁식사하러 와주셨다~! 모두들 고생많았고 많았어요
어후~~~~ #궁식당
평생 잊지못할 ....🧡
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40
12 hours ago
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#대하찜 #대하잣즙채 🦐🦐🦐🦐
갑자기나타난 새우 300마리 🦐🦐
손질해서 데쳐내고 까서 성형하고 🤘🏻
죽순도 손질해서 삶고 썰고 볶고 🤘🏻
(서빙팀 셋팅하고 오셔서 죽순이랑 도와주신 🙏🏻
@rachel_onefineday 희숙쌤 큰감사요 🙇🏻♂️)
이리저리 다했다고 생각했을때 🤔
소스를 만들어야한다는 미션 🤔🤔
주어진 재료를 나름 황금비율로섞어 🌿🌿
믹서기에 갈갈 잘섞어서 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
고소 달달 시큼 겨자맛 어울림좋았던 👍🏻
석란쌤의 차분한칼질과 잘버무림의 조화 👌🏻
칭찬많아받았던 메뉴라서 넘나뿌듯 ✌🏻✌🏻
#궁식당 #요리요정이팀장
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22
8 hours ago
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아침부터 지금까지 불태웠다🤪
아 정말 준비하는기간동안
너무도 수고 많으셨어요 모두들
😭😭 #궁식당
큰 경험이였습니다.. .
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#궁중음식연구원
#고조리서반
#궁중음식대접하기 .
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오늘 와주신 모든분들에게도 진심으로 감사드립니다.
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66
13 December, 2019
Latest Instagram Posts
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#궁식당 당일 나에게 온 #맥적구이 🐖
추가 단품메뉴 라서 주문오면 바로구워야했던 🔥🔥
돌계단위에 가스놓고 열악한 환경에서 구웠지만 🔥🔥
너무 부드러운고기와 순정쌤의 양념으로 너무맛있었던 👌🏻
마지막타임에 딱딱 완판해서 더좋았던 👏🏻👏🏻
추가메뉴 드신분들 전부 복받으실꺼여요🙇🏻♂️
#요리요정볶음조림소스 조금들어간건 안비밀 🤘🏻
#요리요정이팀장
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18
8 hours ago
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날도추운데 찬후식? 🤔🤔
이런 걱정을 싹날리고 너무좋았던 😍😍
#유자화채 #궁중화채 🍊🍊🍊
@jimiwon_ 순정쌤의 너무맛있는 유자청 👏🏻
순정쌤 저이거 알려주세요 👌🏻👌🏻👍🏻
얇게썰은 배와 석류의 조합 🙏🏻🙏🏻
어디보다 맛있는 국물까지 👍🏻👍🏻👍🏻
숨어서 몇컵마셨던 최고의 화채입니다 ✌🏻
#궁식당 #요리요정이팀장
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13
8 hours ago
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#대하찜 #대하잣즙채 🦐🦐🦐🦐
갑자기나타난 새우 300마리 🦐🦐
손질해서 데쳐내고 까서 성형하고 🤘🏻
죽순도 손질해서 삶고 썰고 볶고 🤘🏻
(서빙팀 셋팅하고 오셔서 죽순이랑 도와주신 🙏🏻
@rachel_onefineday 희숙쌤 큰감사요 🙇🏻♂️)
이리저리 다했다고 생각했을때 🤔
소스를 만들어야한다는 미션 🤔🤔
주어진 재료를 나름 황금비율로섞어 🌿🌿
믹서기에 갈갈 잘섞어서 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
고소 달달 시큼 겨자맛 어울림좋았던 👍🏻
석란쌤의 차분한칼질과 잘버무림의 조화 👌🏻
칭찬많아받았던 메뉴라서 넘나뿌듯 ✌🏻✌🏻
#궁식당 #요리요정이팀장
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22
8 hours ago
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용필씨와 은선씨의 역작 #육병 🍖
어디서도 먹어본적이없는 맛있는 떡갈비를 위해 😍
두분이 직접 반죽부터 성형 굽기까지 👏🏻👏🏻
무슨 너무전문가스러워서 말걸기도 무서웠던 🤔
간도딱좋고 맛있고 촉촉하고 완벽한 떡갈비 입니다 👏🏻👏🏻
#궁식당 #요리요정이팀장
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17
8 hours ago
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이제야 정신차리고 올려보는 #궁식당 ✌🏻
식사의 시작을 알리는 #구절판 #배추선 👌🏻
양평에서 만드신 너무예쁜 구절판은 🙏🏻
끝나지 않는 채썰기로 시작과끝을 하셨고 😭
희주쌤의 쫄깃한 밀전병 ✌🏻✌🏻
배추선준비중 알배추를 못구해 전전긍긍하다 🙈
속는셈치고 쓱배송으로 이마트에서 배추10포기 🥬
받아보니 세상세상 좋은배추 👍🏻👍🏻👍🏻
정말 채소과일은 이마트입니다 👏🏻👏🏻
일일이다듬어 데치고 속만들어 말아주신 👌🏻
연지월선생님 김정숙선생님 진짜최고 👍🏻👍🏻
저도다음에 배추선 배울래요 🙇🏻♂️🙇🏻♂️
한번더 선생님들께 많이배웠어욤 👌🏻
#요리요정이팀장
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22
8 hours ago
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이제야 좀 정신차리고 올리는 #궁식당 🙏🏻
노력과 애증의 #두부전골 🍲🍲
정말손도많이가고 제일 신경썻던🤔🤔
식사메뉴에 국이빠지고 전골의 역할을위해 👍🏻
두부와 채소는 수범,묘정콤비 선생님들께서 👍🏻👍🏻
저는 고기양념과 섭산적을 했어요 🤔🤔
2kg의 불고기와 8kg의 섭산적 😭😭
엄두도안나 손도못대다가 저녁8시지나서 양념 🤘🏻
10시지나서 아무생각없이 구웠던 🔥🐂
그래도 안짜고 맛있다고해주셔서 감사합니다 🙇🏻♂️
양평에서 맛있게만들어주신 육수도 맡았는데 🍹🍹
간맞추고 떨어지지않게 보충하느라 쉼없이 봤었던 👌🏻👌🏻
시원담백하게 드셔주셔서 감사합니다 🙇🏻♂️
#요리요정이팀장
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27
8 hours ago
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궁식당 성황리에 끝~^^ 그동안 크고 작은 프로젝트를 해봤지만 신기하게 힘든 작업이었다.
결과는 좋았다.
과정은ᆢ 공부 많이했다.
참여한 모든 쌤들 정말 고생 많이했다.
마음 예쁜쌤들이 의외로 많아 반성의 시간도 되었다.
이번 일을 거울삼아 성장하리라~
참여해주신 쌤들 행복하시고,
찾아주신 손님들께 축복을~
#궁식당
#궁중음식연구원
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14
11 hours ago
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아직도 사진보며 콩닥콩닥
#궁중음식연구원 선생님들과 함께
단체사진😘
저녁식사하러 와주셨다~! 모두들 고생많았고 많았어요
어후~~~~ #궁식당
평생 잊지못할 ....🧡
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40
12 hours ago
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송해 선생님께서
점심식사때 오셔서 함께 사진찍고😆
우리 한복려원장님과도 사진😆
으핫
#궁식당
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71
14 December, 2019
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@msubi0316 수비언니덕분에
귀하고 맛있는 음식도 먹구
맛난 커피도 마시며 수다두 떨구
넘나 즐거웠숩니다☺️ .
#궁식당
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30
14 December, 2019
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지인들이 보내주신 사진~~♡ 감사!! 너무 바빠서 음식사진조차 찍을새 없... 신랑회사에서 7분오셨는데
꽃다발도 주시고😍
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#궁식당
배추선, 구절판, 대하 잣즙채
육병(떡갈비) , 채소두부전골, 밥과 반찬(자반,갑장과,젓갈,김치)
유자화채, 약과,한과,잣박산(백자병)
단품메뉴는 맥적구이와 마른오절판.
이날 #청명주 인기가 좋았네
산미있어 음식이랑 너무 잘어울렸던 우리 #전통주
충청북도 무형무화제 제2호로 등록되어 있는 술이다.
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53
14 December, 2019
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아침부터 지금까지 불태웠다🤪
아 정말 준비하는기간동안
너무도 수고 많으셨어요 모두들
😭😭 #궁식당
큰 경험이였습니다.. .
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#궁중음식연구원
#고조리서반
#궁중음식대접하기 .
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오늘 와주신 모든분들에게도 진심으로 감사드립니다.
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66
13 December, 2019
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잔칫집 같아서 좋았던 식사
슴슴하니 맛있었다
내 단짝 @hyunjae0107 얘가 나랑 같이 맨날 음식 관련한 거 가줘서 고마울 따름🙆🏻♂️
좋은 음식 좋은 분위기에 편안한 사람과 함께 한 저녁
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54
13 December, 2019
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#궁식당 2회 예약요
😂😂😂😂😂😂😂
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41
13 December, 2019
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#궁식당 입성
하나 하나 먹을때 마다
감탄을...
다음 생애 태어나면
나두 임금할래ㅎㅎㅎ
#요리요정이팀장 쓰러지지마요
#동서남북 이 지켜줄게요
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35
13 December, 2019
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아주아주 특별한 점심을 먹은 오늘😆
송해 아저씨와 합석!!^^
93세의 나이가 믿기지 않았던 신기함.
내 옆에 계신게 더 신기함 ㅋㅋㅋ
삼청동 블루보틀도 부랴부랴 가봄!!
줄이 없어 다행이라고 해야하나!!
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#눈속에피는꽃 #봄나래 #일상
#궁식당 #한정식
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32
13 December, 2019
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오늘은 북촌나들이~
궁중음식연구원 수료생분들의 졸업작품전 같은?ㅎㅎ"궁식당"
재미있고 맛있는 경험이였네요~
울엄마들의 스타 송해 오빠님ㅎㅎ
과 함께 하는 깜짝 해프닝까지~
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#봄나래 #궁식당 #눈속에피는꽃
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36
13 December, 2019
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#궁식당 D_day 입니다😭😭
궁중음식연구원 동기선생님들과 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
준비하면서 많이배우고 많이기대고🙇🏻♂️🙇🏻♂️
많이싸우고 많이기쁘고 많이뿌듯합니다 👌🏻👌🏻
기획부터 진행 조리까지하려니 힘에부쳤지만 🤔
오늘 장장 17시간에걸친 준비하면서 🙈🙈
내일오시는 분들에게는 두번은 없을 추억을🤘🏻🤘🏻
만들어드리려고 정말열심히 준비했습니다 👌🏻
비록 처음이고 한번이라 많이미흡하고 서툴겠지만 🙇🏻♂️🙇🏻♂️
이해해주시고 맛있게드셔주시고 즐겨주세요👌🏻
그럼 오늘 뵙겠습니다 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
함께 마음을나눈 기획팀 조리팀 서빙팀 선생님들 감사합니다😍😍
#요리요정이팀장
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38
12 December, 2019
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#궁식당 D_day 입니다😭😭
궁중음식연구원 동기선생님들과 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
준비하면서 많이배우고 많이기대고🙇🏻♂️🙇🏻♂️
많이싸우고 많이기쁘고 많이뿌듯합니다 👌🏻👌🏻
기획부터 진행 조리까지하려니 힘에부쳤지만 🤔
오늘 장장 17시간에걸친 준비하면서 🙈🙈
내일오시는 분들에게는 두번은 없을 추억을🤘🏻🤘🏻
만들어드리려고 정말열심히 준비했습니다 👌🏻
비록 처음이고 한번이라 많이미흡하고 서툴겠지만 🙇🏻♂️🙇🏻♂️
이해해주시고 맛있게드셔주시고 즐겨주세요👌🏻
그럼 오늘 뵙겠습니다 🙆🏻♂️🙆🏻♂️
함께 마음을나눈 기획팀 조리팀 서빙팀 👌🏻🤘🏻👍🏻
선생님들 감사합니다😍😍
#요리요정이팀장
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52
12 December, 2019
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새로운 것을 해보려니.
세상바빠서ㅜㅜ
오늘 애하원도 못해서..
이웃동생에게 부탁.. 진짜 일하다추워서..오들오들떨며
애데리러 왔는데,
따끈한국이랑 제육볶음. 순두부찌개까지.. 너무 잘먹었어♡
#밥상보며눈물날뻔 😭
#정말고마워 .. #이제서야육퇴 🤪
#할일이태산 ...
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43
12 December, 2019
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내일 #궁식당 오픈준비로.,
오늘 그릇세팅하러.. 한타임에 최대59명인데
그릇이 테이블당 4개
배추선
구절판
대하냉채
전골
인당 7개 밥 국공기,반찬3가지
디저트,유자화채
곱하기60해보자🤪🤪🤪 #시작하기전에몸살나는느낌
#감기조심 😱
손발꽁꽁😭😭
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43
12 December, 2019
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팝업레스토랑 궁식당 오픈.
궁중음식연구원 고조리서 수료생들이 팝업레스토랑을 단 하루 연다.
수익금은 소아암재단에 기부.
티켓 오픈하자마자 자리가 거의 예약되었고,
모든 준비가 착실히 진행되고 있다.
의미있는 행사가 되리라~
#궁중음식연구원
#고조리서
#궁식당
#팝업레스토랑
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11
3 December, 2019
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2년동안 열심히공부한 🙈🙈
#궁중음식연구원 👋🏻👋🏻👋🏻
동기 선생님들과 수료와 연말을 기념하여👌🏻
작은 일을벌렸습니당 🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
하루만하는 팝업식당이지만 ✌🏻✌🏻
배운거 보여드릴수있고 대접할수있고 👏🏻👏🏻
수익금으로 좋은일도 해보려구요 👌🏻👌🏻
저녁은 거의 마감됐구요 점심은 여유있습니다 🤘🏻🤘🏻
예약문의는 따로연락부탁드립니당🙆🏻♂️🙆🏻♂️
#궁식당 #요리요정이팀장
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42
3 December, 2019
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2년동안 열심히공부한 🙈🙈
#궁중음식연구원 👋🏻👋🏻👋🏻
동기 선생님들과 수료와 연말을 기념하여👌🏻
작은 일을벌렸습니당 🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
하루만하는 팝업식당이지만 ✌🏻✌🏻
배운거 보여드릴수있고 대접할수있고 👏🏻👏🏻
수익금으로 좋은일도 해보려구요 👌🏻👌🏻
저녁은 거의 마감됐구요 점심은 여유있습니다 🤘🏻🤘🏻
예약문의는 따로연락부탁드립니당🙆🏻♂️🙆🏻♂️
#궁식당 #요리요정이팀장
그리고 흔쾌히 포스터그려준 @kinjury07 너무감사합니다😍
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53
3 December, 2019
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#궁중음식연구원
궁중음식의 모든 과정을 받고
체험지도사가 되는 코스만 남은
#고조리서 수료생들이 마련한
#궁중음식체험 기회가 있습니다
.
#궁식당
12월 13일 하루
점심 2회 저녁 2회에 걸쳐
예약자 분들을 대접하려 합니다.
.
1인당 3만원의 식사로
수익금은 전액 소아암센터에 기증되는 이번 행사에 관심있으신 분들은 포스터에 나와있는 연락처로 예약 문의 하시면 됩니다.
.
#궁식당 , #원서동 , #서울나들이 , #궁중음식 , #체험기회 , #남는거없을까 , #걱정 , #원데이레스토랑 , #food , #koreancuisine , #royalcuisine , #oneday , #restaurant , #excellent , #delicious , #bestrecipe , #instayummy , #foodstagram
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124
2 December, 2019
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드디어 팝업레스토랑 오픈오픈!
궁중음식원연구원 고조리서과정 수료자들이 합심하여 궁중음식알리기 행사로 판을 벌렸어요.
100프로 예약제이고 수익금은 한국소아암재단에 기부됩니다.
12월13일 금요일.
점심 1,2부.
저녁 1,2부로 진행되는데, 저녁은 마감이래
요.
예약은 010 9979 9053 .
입금은 509 910666 46607 (KEB하나 복민경)
식사금액은 1인당3만원이고 2인이상
예약가능이에요.
#4세이하어린이는입장불가이고 , 그 이상의 연령은 성인동일금액 식사가능입니다.
#더자세히알고싶으시면 댓글야나 dm주세요!!초대장보내드려요!
#아 ! 떨려😁.
#궁식당
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39
2 December, 2019
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#궁식당
오늘부터 예약 가능하세요.
관심있으신 분은
포스터 연락처로 문의하시면 되세요^^ 선착순입금마감으로 알고있어요.
문의시 어떻게 알고 신청하셨는지도 적으셔야+_+
#궁중요리대접하기
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22
2 December, 2019
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이러고 있다.
4층 #쎌트리온 사장님께서 부모님께서 농사 지으신 배추를 낑낑 직접 들고 오셨다.
고마워서 반드시 버리는 것 없이 다 먹겠다 약속.
정말 뿌리 부분과 무른 부분만 제거하고 용도별로 분류해 절이는 중.
이따 밤에 뒤집고 퇴근.
내일 씻어 버무리려고.
#궁식당 나박김치 버젼하려고 속대 빼 놓았다.
나박김치 담궈 사장님 드릴까 생각 중.
맛이 있어야할텐데.
나는 다듬어 놓은 쪽파를 왜 못 사는걸까.
다짐하고 갔다 와 보면 흙쪽파.
암 생각없이 걍 사나보다.
그러니 이러고 있지.
음악이 있어 좋다.
#지미원
#건강한식생활연구원
#그래도 #즐겁다
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16
30 November, 2019
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#궁식당 메뉴 결정.
금강산도 식후경.
쌤 오자마자 점심부터 먹고.
#통삼겹살 구이
쌤이 #병과원서 만들어 옫 떡.
엄청 찰지고 맛있다.
저녁에 오신 쌤이 사 오신 완전 부드럽고 맛있는 #쑥케잌과 내가 젤 좋아하는 치즈치즈ㅋ #치즈타트트 . 비싼 왕딸기 토핑.
고급진 먹거리를 많이 아시는 쌤.
오늘은 어느정도 메뉴가 결정되었다.
우리 쌤들 만나 연구하다 봄 맨날 12시 ㅋ
시간 가는 줄 모르는 열정.
담주. 전체 메뉴 시연해 보고
조리팀원 쌤들과 시연하고
그리고
D-day
우리는 잘 할거다.
#궁중음식연구원
#동탄지미원
#건강한식생활연구원
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17
21 November, 2019
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메뉴테스트 하자고 동탄와서는 🙈🙈
하하호호 저녁해먹고 디져트먹고 🤔🤔
그냥 앉아서 애기만했는데도 🤤🤤
밤 11시가 지나가는 마법같은 현상 🙆🏻♂️
#궁식당 D-23 🤘🏻🤘🏻🤘🏻
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63
21 November, 2019
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...
올만의 여행🚘🚗
워터파크는 내일로 미루고 오늘은
#놀이기구 🎡🎢 타러가서
울워니 바이킹 실컷타고ㅋㅋ
겁도없이 3번을 연달아😱!! #마운틴플러스 #궁식당 에서
저녁먹고 가족끼리 #당구치기 😁
아부지랑 신랑은 3쿠션!
엄니랑 나랑은 포켓!
사진쫌 찍으려는데 장난끼 가득 울워니♡
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9
18 May, 2019
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20180402.
부여민박 조식 ☺️
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먼길 와 사육당하고 가셨다는 손님들 😅
또 놀러오세요 아니 먹으러오세요 ?!
#부여민박 #궁식당
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26
2 April, 2018
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20180402.
부여민박 야식 😎
.
#부여민박 #궁식당
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17
2 April, 2018
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20180311.
sunday brunch 🥗🥑🧀🥓🥖
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냉장고 탈탈 털어 준비한 브런치
#부여민박 #궁식당
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29
11 March, 2018
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20180310.
오랜만에 오픈한
#부여민박 #궁식당
따숩게 머물고 두둑히 배채워 가시길 🙏🏻
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그나저나 카메라가 좋긴 좋다 🤤
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20
11 March, 2018
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묵은지가 지대로다!!!
엄마가 해주신 묵은지전골같은....
아버님 식당서 밥 한공기 다 드시는거 첨봄!!!
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36
3 January, 2018
