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tagine - 134.7k posts

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  • Family comes first. @mobile_fins @maya.alia.rao 
This week we are going to talk about tagines, which is for me the dish that represent the most a family meal. What is your favorite tagine or the one you woild like to learn how to make??
#CookingWithAlia #tagine #familydish #food #cooking #recipes #morocco #moroccanFood
العائلة تجيء الاول. هذا الاسبوع سنتكلم على الطاجين وهو بالنسبة لي الطبق العائلي بامتياز. ما هو الطاجين الذي تفضلونه او ترغبون ان تتعلموا كيف تحضيره؟
  • Family comes first. @mobile_fins @maya.alia.rao
    This week we are going to talk about tagines, which is for me the dish that represent the most a family meal. What is your favorite tagine or the one you woild like to learn how to make??
    #CookingWithAlia #tagine #familydish #food #cooking #recipes #morocco #moroccanFood
    العائلة تجيء الاول. هذا الاسبوع سنتكلم على الطاجين وهو بالنسبة لي الطبق العائلي بامتياز. ما هو الطاجين الذي تفضلونه او ترغبون ان تتعلموا كيف تحضيره؟
  • 6,112 106 16 November, 2019
  • 💥Spice Spice Baby Veggie Tagine💥In typical fashion, I took a couple of short-cuts and modified things a smidge because I’m always trying to make healthy food tasty AND easy. Basically alerting the tagine purists before I go on 😉
—
Calling this an anti-inflammatory curry wouldn’t be far from the truth but tagine sounds more appealing me thinks ☺️ Just know that this dish is packed with anti-inflammatory rainbow colored veggies and spices, pairs sweet and spicy flavor notes as is typical in a tagine (though it can be made mild) and tastes amazing. I hope you love it ❤️ #foodismedicine #foodislove
—
SPICE SPICE BABY VEGGIE TAGINE (aka anti-inflammatory curry 😉)
💥Warm 2 tablespoons of olive oil on medium heat in a pot until shimmering
💥Add 1 chopped onion and 1 tsp each chopped garlic and ginger
💥Sautee until the onion is translucent but not brown
💥Add 1/2 tsp turmeric, 2 tsp cumin, 1 tsp coriander, 1 tsp sweet paprika, 1/2 tsp cayenne (optional) and 1/2 tsp Ceylon cinnamon and sautee for 60 seconds until the spices are aromatic
💥Add 2 tbsp tomato paste and sauté for 2 minutes until you have a spiced paste
💥Add 4 cups of coarsely chopped veggies of choice with at least one sweet veg like butternut squash or sweet potato. You can also use dried apricots for sweetness. Here I have eggplant, zucchini, butternut squash and peppers
💥Add salt and pepper and sauté the veggies until everything is well coated with the spice mixture
💥Add 1 cup puréed tomatoes and 1/2 cup water and bring the mixture to a boil 💥Lower the heat to a simmer and cook with the lid on for 10-15 minutes until the veggies are softened to your liking
💥Cook uncovered for 5-10 minutes if you like a thicker sauce
💥Add 1 tsp of pomegranate molasses or maple syrup
💥Adjust seasoning with salt, pepper and more cayenne if you like more heat
💥Garnish with parsley and serve right away on quinoa, couscous or as a veggie loaded side to your favorite main
—
#curry #antiinflammatory #morocco #tagine #eattheworld #thenewhealthy #tasty #healthy #easyrecipe #realsimple #makemewhole #cozy #spices #spiceupyourlife | #spicespicebaby
  • 💥Spice Spice Baby Veggie Tagine💥In typical fashion, I took a couple of short-cuts and modified things a smidge because I’m always trying to make healthy food tasty AND easy. Basically alerting the tagine purists before I go on 😉

    Calling this an anti-inflammatory curry wouldn’t be far from the truth but tagine sounds more appealing me thinks ☺️ Just know that this dish is packed with anti-inflammatory rainbow colored veggies and spices, pairs sweet and spicy flavor notes as is typical in a tagine (though it can be made mild) and tastes amazing. I hope you love it ❤️ #foodismedicine #foodislove

    SPICE SPICE BABY VEGGIE TAGINE (aka anti-inflammatory curry 😉)
    💥Warm 2 tablespoons of olive oil on medium heat in a pot until shimmering
    💥Add 1 chopped onion and 1 tsp each chopped garlic and ginger
    💥Sautee until the onion is translucent but not brown
    💥Add 1/2 tsp turmeric, 2 tsp cumin, 1 tsp coriander, 1 tsp sweet paprika, 1/2 tsp cayenne (optional) and 1/2 tsp Ceylon cinnamon and sautee for 60 seconds until the spices are aromatic
    💥Add 2 tbsp tomato paste and sauté for 2 minutes until you have a spiced paste
    💥Add 4 cups of coarsely chopped veggies of choice with at least one sweet veg like butternut squash or sweet potato. You can also use dried apricots for sweetness. Here I have eggplant, zucchini, butternut squash and peppers
    💥Add salt and pepper and sauté the veggies until everything is well coated with the spice mixture
    💥Add 1 cup puréed tomatoes and 1/2 cup water and bring the mixture to a boil 💥Lower the heat to a simmer and cook with the lid on for 10-15 minutes until the veggies are softened to your liking
    💥Cook uncovered for 5-10 minutes if you like a thicker sauce
    💥Add 1 tsp of pomegranate molasses or maple syrup
    💥Adjust seasoning with salt, pepper and more cayenne if you like more heat
    💥Garnish with parsley and serve right away on quinoa, couscous or as a veggie loaded side to your favorite main

    #curry #antiinflammatory #morocco #tagine #eattheworld #thenewhealthy #tasty #healthy #easyrecipe #realsimple #makemewhole #cozy #spices #spiceupyourlife | #spicespicebaby
  • 2,348 110 17 October, 2019
  • Braising season is back and we are *extremely* here for it. Today we’re cozying up to this rich, saucy Lamb Shank Tajine: lamb braised to maximum succulence with plump prunes in a spiced broth. Find the recipe via the link in our profile.
🍴: @ericvellend
📷: @darrenkemper
#lcbofoodanddrink #lcbo #braising #tajine
  • Braising season is back and we are *extremely* here for it. Today we’re cozying up to this rich, saucy Lamb Shank Tajine: lamb braised to maximum succulence with plump prunes in a spiced broth. Find the recipe via the link in our profile.
    🍴: @ericvellend
    📷: @darrenkemper
    #lcbofoodanddrink #lcbo #braising #tajine
  • 891 10 16 November, 2019

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  • Damn tasty #vegan #Moroccan #tagine with sweet patatoes, chickpeas, bell-pepper, apricots and dates. With almond and lemon flavored couscous.
  • Damn tasty #vegan #Moroccan #tagine with sweet patatoes, chickpeas, bell-pepper, apricots and dates. With almond and lemon flavored couscous.
  • 1 0 10 minutes ago
  • Corn fed chicken and vegetable tagine (onion petals, sweet potatoes, carrots, courgette, a whole garlic, big bunch of corridor, salt, pepper, termaric and lemon juice) yummy yummy in my tummy! #tagine #potcookingforone #caversham #readinguk
  • Corn fed chicken and vegetable tagine (onion petals, sweet potatoes, carrots, courgette, a whole garlic, big bunch of corridor, salt, pepper, termaric and lemon juice) yummy yummy in my tummy! #tagine #potcookingforone #caversham #readinguk
  • 0 0 47 minutes ago
  • What a lovely afternoon where we learned how to prepare Morocco Tagine with our Jida. A special highlight was the lovely old couple from UK who had so much to tell about the crazy live they had; living in Saudi, working around the world, having incredible children,...One of the many days and people I’ll always remember. On the last picture you can see me in action. .
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#tagine #backpackingmorocco #solofemaletraveler #canadacrush #worldtravelpics #berlinonvacation
  • What a lovely afternoon where we learned how to prepare Morocco Tagine with our Jida. A special highlight was the lovely old couple from UK who had so much to tell about the crazy live they had; living in Saudi, working around the world, having incredible children,...One of the many days and people I’ll always remember. On the last picture you can see me in action. .
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    #tagine #backpackingmorocco #solofemaletraveler #canadacrush #worldtravelpics #berlinonvacation
  • 20 1 4 hours ago
  • Spent Sunday evening batch cooking for the week, and made loads of this veggie tagine with giant couscous, it’s got potato, carrot, peppers, parsnips, olives and chickpeas and a sauce of cumin, paprika, turmeric, cinnamon, brown sugar, tomato paste, tinned tomatoes, stock, lemon juice, garlic, ginger and salt. Turned out better than expected 👌😊 Going to spend my evening watching the new series of The Crown 👑
  • Spent Sunday evening batch cooking for the week, and made loads of this veggie tagine with giant couscous, it’s got potato, carrot, peppers, parsnips, olives and chickpeas and a sauce of cumin, paprika, turmeric, cinnamon, brown sugar, tomato paste, tinned tomatoes, stock, lemon juice, garlic, ginger and salt. Turned out better than expected 👌😊 Going to spend my evening watching the new series of The Crown 👑
  • 30 1 4 hours ago
  • När man för en gångs skull varit duktig och kommit ihåg att ta fram kycklingen ur frysen i tid, men kommer hem senare än planerat på söndag kväll och inte tycker sig ha varken tid eller ork att laga mat - då är det i alla fall tur att det blev gott!

#middag #hemlagat #tagine #kycklingtagine #marockanskt #alltommat
  • När man för en gångs skull varit duktig och kommit ihåg att ta fram kycklingen ur frysen i tid, men kommer hem senare än planerat på söndag kväll och inte tycker sig ha varken tid eller ork att laga mat - då är det i alla fall tur att det blev gott!

    #middag #hemlagat #tagine #kycklingtagine #marockanskt #alltommat
  • 30 2 7 hours ago
  • Spice mix destined for a tagine, toasting in a dry pan: 3 1/2 tbsp sweet Paprika, 1 tsp garlic powder, 2 tsp cinnamon, 3 Tbsp ground coriander, 1 Tbsp + 1 tsp ground turmeric, 1 Tbsp ginger powder, 1/2 Tbsp ground cardamom, 2 1/2 tsp ground allspice. #spicynotspicy @danielboulud #tagine #sonya7iii #allthespices #recipes
  • Spice mix destined for a tagine, toasting in a dry pan: 3 1/2 tbsp sweet Paprika, 1 tsp garlic powder, 2 tsp cinnamon, 3 Tbsp ground coriander, 1 Tbsp + 1 tsp ground turmeric, 1 Tbsp ginger powder, 1/2 Tbsp ground cardamom, 2 1/2 tsp ground allspice. #spicynotspicy @danielboulud #tagine #sonya7iii #allthespices #recipes
  • 14 1 7 hours ago
  • Ce midi j’ai préparé de la viande au coings au cookeo une recette marocaine . 
Pour caraméliser le coing il faut 
3 coings 
2 cuillère à soupe de sucre 
1 cuillère à café de cannelle 
10 cl huile 
Pince sel 
450 ml d’eau 
Viande 
500 g viande d’agneau 
200 g pulpe  de tomate 
2 oignon émincé 
Persil 
Sel poivre curcuma gingembre 
200 ml d’eau 
Dans un faitout mettre l’eau Les coing nettoyer et laver le sel sucre cannelle et l’huile et mettre à cuire à deux .doux 30 min jusqu’à que sa caramélise 
Viande mettre cookeo en mode dorer mettre l’huile l’oignon la viande la tomate les épices mode dorer 4 minutes ensuite passe en mode sous pression ajouter avant 200 ml d’eau et cuire sous pression 35 minute 
Servir la viande avec les coings caramélisée .

#viandeaucoing##cookeomoulinex##coings##healthyfood##recipes##homemades##tagine#maroc#

Vidéo de cette recette sur ma chaîne you tube hanane les_delices_de_nanouche 🥰
  • Ce midi j’ai préparé de la viande au coings au cookeo une recette marocaine .
    Pour caraméliser le coing il faut
    3 coings
    2 cuillère à soupe de sucre
    1 cuillère à café de cannelle
    10 cl huile
    Pince sel
    450 ml d’eau
    Viande
    500 g viande d’agneau
    200 g pulpe de tomate
    2 oignon émincé
    Persil
    Sel poivre curcuma gingembre
    200 ml d’eau
    Dans un faitout mettre l’eau Les coing nettoyer et laver le sel sucre cannelle et l’huile et mettre à cuire à deux .doux 30 min jusqu’à que sa caramélise
    Viande mettre cookeo en mode dorer mettre l’huile l’oignon la viande la tomate les épices mode dorer 4 minutes ensuite passe en mode sous pression ajouter avant 200 ml d’eau et cuire sous pression 35 minute
    Servir la viande avec les coings caramélisée .

    #viandeaucoing # #cookeomoulinex # #coings # #healthyfood # #recipes # #homemades # #tagine #maroc #

    Vidéo de cette recette sur ma chaîne you tube hanane les_delices_de_nanouche 🥰
  • 32 2 8 hours ago
  • Tamegroute is a village located in the Draa River valley in southern Morocco, just before the immense Sahara. In the Berber language, Tamegroute means ‘last place before the desert’. The color and texture is a result of the particular alchemy created by the potters of Tamegroute and remains a family affair handed down through the generations as each pottery piece is completely unique and no two are ever the same.

Tamegroute pottery are true showpieces showing that even imperfect can be perfect.

#tamegroute #zagora #Morocco #pottery #artisan #tagine #ksar #draavalley #greenpottery #oasis #potteryworkshop #clay #tombouctou52jours
  • Tamegroute is a village located in the Draa River valley in southern Morocco, just before the immense Sahara. In the Berber language, Tamegroute means ‘last place before the desert’. The color and texture is a result of the particular alchemy created by the potters of Tamegroute and remains a family affair handed down through the generations as each pottery piece is completely unique and no two are ever the same.

    Tamegroute pottery are true showpieces showing that even imperfect can be perfect.

    #tamegroute #zagora #Morocco #pottery #artisan #tagine #ksar #draavalley #greenpottery #oasis #potteryworkshop #clay #tombouctou52jours
  • 35 0 9 hours ago
  • Morocco has an entirely different interpretation of the Monday blues
  • Morocco has an entirely different interpretation of the Monday blues
  • 99 9 9 hours ago
  • Hello tout le monde 👋 Pour ce début de semaine je vous propose cette recette que vous pouvez retrouver sur mon site culinaire par mis tant d'autre en cliquant sur le lien www.plaisirculinaire.fr qui se trouve dans ma Bio. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîneYoutube « Les Recettes de Sylvie »

Ingrédients pour 4 personnes :  4 souris d'Agneau  8 gousses d'ail  6 carottes  4 petits navets orange  1 petite boîte de pois chiche  huile d'olive  sel et poivre  2 bâtons de cannelle  1 sachet de safran en poudre  1,5 c à café de gingembre en poudre  1,5 c à café de coriandre moulue  1 c à café de cumin en poudre  1 bouquet de coriandre fraîche  l'écorce d'un demi-citron  150g de pruneaux secs dénoyautés  1 c à soupe de miel liquide

Préparation :
Dégraissez les souris d'agneau à l'aide d'un couteau. Dans une cocotte, faites  chauffer un filet d'huile  et les faire revenir à feu vif sur toutes les  faces durant quelques minutes. Salez et poivrez. Réservez dans un plat. Préparez vos légumes et les couper en gros morceaux. Épluchez les ails et les garder en entier. Dans  la même cocotte, faites revenir les légumes et l'ail à feu moyen durant  2 minutes. Ajoutez 10 cl d'eau, les bâtons de cannelle, le safran, le  gingembre, la coriandre moulue, le cumin. Salez et poivrez. Ficelez les  tiges de coriandre fraîche et ajoutez-les. Retirez les navets et  les carottes  de la cocotte car ils ont besoin de moins de cuisson que  la viande et remettre les souris d'Agneau. Couvrir et laissez mijoter 1  heure sur feu doux. Retourner à mi-cuisson (soit au bout de 30 minutes). Avec  un économe, prélevez l'écorce du demi-citron en petites tranches.  Attention à ne pas prélever le blanc de la peau du citron qui est amère.  Ajoutez dans la cocotte et remettre les légumes. Cuire encore 30  minutes à feu doux à couvert. Après les 30 minutes, ajoutez les  pruneaux secs dénoyautés et les pois chiche égouttés. Ajoutez également  le miel et un peu d'eau si nécessaire puis  laissez cuire encore 30  minutes,  à feu très doux et à couvert.
Bonne dégustation !
  • Hello tout le monde 👋 Pour ce début de semaine je vous propose cette recette que vous pouvez retrouver sur mon site culinaire par mis tant d'autre en cliquant sur le lien www.plaisirculinaire.fr qui se trouve dans ma Bio. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîneYoutube « Les Recettes de Sylvie »

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 souris d'Agneau 8 gousses d'ail 6 carottes 4 petits navets orange 1 petite boîte de pois chiche huile d'olive sel et poivre 2 bâtons de cannelle 1 sachet de safran en poudre 1,5 c à café de gingembre en poudre 1,5 c à café de coriandre moulue 1 c à café de cumin en poudre 1 bouquet de coriandre fraîche l'écorce d'un demi-citron 150g de pruneaux secs dénoyautés 1 c à soupe de miel liquide

    Préparation :
    Dégraissez les souris d'agneau à l'aide d'un couteau. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile et les faire revenir à feu vif sur toutes les faces durant quelques minutes. Salez et poivrez. Réservez dans un plat. Préparez vos légumes et les couper en gros morceaux. Épluchez les ails et les garder en entier. Dans la même cocotte, faites revenir les légumes et l'ail à feu moyen durant 2 minutes. Ajoutez 10 cl d'eau, les bâtons de cannelle, le safran, le gingembre, la coriandre moulue, le cumin. Salez et poivrez. Ficelez les tiges de coriandre fraîche et ajoutez-les. Retirez les navets et les carottes de la cocotte car ils ont besoin de moins de cuisson que la viande et remettre les souris d'Agneau. Couvrir et laissez mijoter 1 heure sur feu doux. Retourner à mi-cuisson (soit au bout de 30 minutes). Avec un économe, prélevez l'écorce du demi-citron en petites tranches. Attention à ne pas prélever le blanc de la peau du citron qui est amère. Ajoutez dans la cocotte et remettre les légumes. Cuire encore 30 minutes à feu doux à couvert. Après les 30 minutes, ajoutez les pruneaux secs dénoyautés et les pois chiche égouttés. Ajoutez également le miel et un peu d'eau si nécessaire puis laissez cuire encore 30 minutes, à feu très doux et à couvert.
    Bonne dégustation !
  • 20 3 10 hours ago
  • Cuisinons en couleurs 💛
Couscous et lait fermenté au Beldi pour bien commencer la semaine 🌙
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    Couscous et lait fermenté au Beldi pour bien commencer la semaine 🌙
  • 16 1 12 hours ago
  • Autour du poivron avec notre checkchouka, poivrons rouges et verts grillés & marinés en sauce tomate 👌
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  • 16 1 12 hours ago
  • Pâtisseries marocaines faites maison au Beldi 🌙
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  • 10 1 12 hours ago
  • Your new favorite chicken recipe. ⁣⁣⁣
Lemon And Olive Chicken Tagine
⁣⁣⁣
FULL RECIPE: http://bit.ly/LemonChickenTagine⁣⁣⁣
...⁣⁣⁣⁣⁣⁣
🏷⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Tag @jewlishbyjamie for a chance to be featured⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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➡ Get the recipe on JamieGeller.com ⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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  • 382 3 13 hours ago
  • Hard to leave Marrakech, but a stop in the Agafay Desert to ride a 🐪 and enjoy a Tagine in a Berber Tent on our way to the Atlas Mountains was a memorable day for our group
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  • 44 7 21 hours ago